Нежная долма, необычный шахский плов, сочный шашлык — разве можно не любить азербайджанскую кухню? Я открою вам все её тонкости: вместе мы отправимся на зелёный рынок Баку, а после приготовим то, что интересно вам больше всего. Вы попробуете восточные закуски — пастуший салат, баклажановые рулеты и аджику по-кавказски в обрамлении вкуснейших соусов. Угоститесь люля-кебабом или дюшпере и запомните, в чём секрет идеального саджа. Добро пожаловать в восхитительный мир азербайджанских лакомств!

Что вас ожидает

Колорит Баку
Наше гастрономическое путешествие начнётся с самого знаменитого рынка города. Здесь вы проникнетесь духом восточного базара: его вкусами, ароматами и яркими цветами. Мы прогуляемся по рынку и выберем продукты. При желании, вы купите понравившиеся товары, а я научу вас искусству торга.

Тайны традиционной кухни
После рынка мы отправимся в мой дом. На мастер-классе вас ждут два блюда на выбор: первое (пити по-шекински, чечевичный суп, дюшпере или кюфта-бозбаш) и горячее (гранатовый плов, один из 50-ти видов шашлыка или долма). Я покажу вам, как правильно рассчитывать ингредиенты для этих угощений и какие специи лучше использовать. Вы присоединитесь к готовке, чтобы лучше разобраться во всех тонкостях и деталях кулинарного процесса.

Вкусный обед и история азербайджанской кухни
Завершением мастер-класса станет застолье, на котором вы попробуете всё, что мы приготовили. Кроме того, я угощу вас восточными закусками — салатами, баклажановыми рулетами, свежими овощами, деревенским сыром и пикантными соусами. Я расскажу об истории азербайджанской кухни, о происхождении названий блюд и об особенностях гастрономии в разных регионах страны. Вы поймёте, чем азербайджанская долма отличается от армянской, что такое «шахский плов» и какие виды шашлыка готовят в стране. Мы поговорим о традициях азербайджанцев и обсудим быт жителей столицы.

Организационные детали

Все продукты включены в стоимость экскурсии
С собой вы можете принести вино или любые другие напитки
Экскурсию проведу я или один из гидов из моей команды

Место встречи

Начало экскурсии у вашего отеля или апартаментов. Точное место встречи вы узнаете сразу после бронирования.

Условия бронирования экскурсии

Участник

€40

Индивидуальный формат только для вас и вашей компании 1-10 человек

Предоплата 22% остальное организатору напрямую

Бесплатная отмена за 48 часов вернем предоплату на карту

Задать вопросы организатору можно в заказе до предоплаты

Проходит на русском языке

Принимаем карты российских и иностранных банков для предоплаты на сайте

Доступные даты

Октябрь 2026

Ноябрь 2026

Декабрь 2026

Январь 2027

Февраль 2027

Март 2027

Апрель 2027

День занят

День свободен

Заказать

Анар

Представитель команды гидов

Мы хотим подарить вам, дорогие гости, любовь к Баку, рассказать о многовековой истории и богатейшей культуре Азербайджана, помочь вам почувствовать неповторимую ауру и дух города. Познакомить вас с обычаями страны и многовековой национальной кухней. Мы сделаем так, чтобы ваше путешествие оказалось настоящей сказкой.

135 посетили, 30 отзывов

Инна Опыт: 35 экскурсий

28 апреля 2026

Прекрасный мастер-класс в семье Анара, готовили шах-плов и дюшбару, отличные впечатления, посетили рынок и купили продукты, за рассказами и разговорами не заметили как прошел день. Ну а блюда получились очень вкусные!

Фото туриста Инна 1 - Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»

Фото туриста Инна 2 - Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»

Фото туриста Инна 3 - Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»

Фото туриста Инна 4 - Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»

Максим Опыт: 1 экскурсия

3 февраля 2025

Все было отлично и на высоком уровне. Показалось, что еда в результате не дотянула немного до наших ожиданий и всего остального.

Мария Опыт: 1 экскурсия

3 декабря 2024

Невероятный опыт! Мастер-класс Заура и его мамы – это не просто урок кулинарии, а погружение в настоящую азербайджанскую семью. Атмосфера тепла, гостеприимства и любви к своей культуре просто завораживает. Каждое блюдо – это маленькое произведение искусства, приготовленное с душой и любовью. Мы с удовольствием вернемся!

Илья Опыт: 20 экскурсий

14 июня 2024

Мастер-класс от Анара и его жены очень понравился. Готовили азербайджанский шах-плов, курицу с ореховой начинкой (забыл как называется) и целую кучу вкуснейших салатов. Потом всё это роскошество с удовольствием поедали. Жалко, что желудок не резиновый :)

Юлия Опыт: 8 экскурсий

5 мая 2024

Через гастрономию узнается и страна, регион, который помещаешь. А если та сам участвуешь в приготовлении блюд национальной кухни, да еще в гостеприимной семье-это 100 процентное погружение в культуру, быт и традиции! Все это было на мастер-классе с Анаром! Замечательное, тёплое отношение, под чутким руководством Анара мы с его супругой приготовили не заявленные блюда, а больше…. Был накрыт огромный семейный стол, попировали вместе с хозяевами как будто знакомы много лет!!! Данная встреча останется в памяти надолго! Не экскурсия, а маленькая жизнь. Всем рекомендую, это 💣. Кстати уже несколько блюд повторили дома по видео снятого нами на мастер классе 😉

Елена Опыт: 4 экскурсии

11 января 2024

Мы ни на минуту не пожалели, что заказали эту экскурсию! Во-первых, Анар во время поездки сообщил нам множество интересных сведений о стране, т.е. фактически провел легкую обзорную экскурсию. Во-вторых, мы побывали на аутентичном базаре (впечатлений и приобретений масса!), а без сопровождения там непросто, т.к. практически никто не говорит по-русски. В-третьих, мы увидели жизнь азербайджанцев изнутри (мы были приглашены в дом Анара и его супруги). В-четвертых, под руководством хозяев, мы создали блюда, вкус которых никак не сравнится с блюдами ресторанов! Даже учитывая высокое качество общественного питания в Баку. И какой был праздник живота, восторг! Кроме того, воспитанность и хорошие манеры Анара (к сожалению, в Баку встречается иное), подача материала (легко и нескучно), его приветливость и, в конце концов, хороший автомобиль (что немаловажно!) - все это наполнило наш день удовлетворением и радостью. Весьма рекомендуем обращаться к Анару за этой и другими экскурсиями!.

Нина Опыт: 6 экскурсий

23 декабря 2023

Я и мои друзья благодарны Анару и его супруге за тёплый приём, за организацию, за мастер-класс . Это действительно было классно, тепло по семейному. Буду рекомендовать всем и Анар для нас гид номер 1 в Баку. Спасибо.

Евгения Опыт: 39 экскурсий

8 ноября 2023

Мастер-класс проводил Заур в своем доме совместно со своей прекрасной семьей. Душевная атмосфера, чудесные люди и внимание к деталям! Искренне рекомендую погрузиться в атмосферу настоящей азербайджанской семьи с традициями, гостеприимством и уважением к культуре!

Нина Опыт: 8 экскурсий

30 октября 2023

Были на мастер классе у мамы и жены Заура, которые открыли нам секреты Азербайджанской кухни, было очень душевно и интересно. Шах плов, курица, боз баш были прекрасные. Единственное чего не хватило это посещение рынка, к сожалению не смотря на то, что его посещение указанно в экскурсии, нам туда почему-то не завезли, и это было обидно, так как было очень интересно посетить.

Елизавета Опыт: 1 экскурсия

29 октября 2023

Спасибо Анару и его Жене за мастер класс! Мы прошли по рынку, Анар нам рассказал про овощи и фрукты. На мастер классе Анар с супругой все подробно объясняли и показывали. Очень советуем Лявянги с рыбой и суп Довга!

Индивидуальная экскурсия до 10 человек

Длительность 8 часов

Дети Можно с детьми

Как проходит На машине

Рейтинг 4.93 по 30 отзывам

€240

240 € за 1–6 человек или 40 € за человека, если вас больше

Гарантия лучшей ценыЕсли вы найдете цену ниже, мы вернем разницу.Моментальное бронированиеБез ожидания ответа гида.

Забронировать

При бронировании вам не нужно ничего платить. Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.

Ещё темы экскурсий в Баку

Активности 39 Гастрономические 45 Базар 31

Другие экскурсии в Баку

Из Баку — в Ленкорань: поездка в азербайджанские субтропики

4.8 25 отзывов

Погулять по вулканическому песку, собрать лимоны в саду, насушить азербайджанский чай

Индивидуальная · На машине · 10 часов

€165 за группу 1-4 чел.

Вкусный Баку: гастрономическая экскурсия по городу

4.95 19 отзывов

Погулять по центральным улочкам, пообедать в ресторане у моря и запомнить город на вкус

Индивидуальная · На машине · 10 часов

€170 за группу 1-4 чел.

Скидка 20%

Из Баку — к марсианским пейзажам и розовому озеру

4.9 706 отзывов

Покорить волшебную гору, попробовать верблюжьи кутабы и продегустировать чёрную икру

Индивидуальная · На машине · 6 часов

€162 €130 за группу 1-4 чел.

Скидка 50%

Восточная сказка: от Баку до Шеки

5 5 отзывов

Двухдневное путешествие по Азербайджану — с посещением села Киш, винодельни и Габалы

Индивидуальная · На машине · 13 часов

€600 €300 за группу 1-4 чел.

Скидка 5%

Путешествие в Габалу: история, мистика, альпаки и лавандовое поле.

5 22 отзыва

Проехать по одному из самых насыщенных и необычных маршрутов в Азербайджане

Индивидуальная · На машине · 11 часов

€190 €181 за группу 1-10 чел.

Из Баку — к марсианским пейзажам, горящей горе, розовому озеру и скале Бешбармаг

4.88 33 отзыва

Почувствовать себя на другой планете, подняться на мистическую гору и попробовать чёрную икру

Индивидуальная · На машине · 7 часов

€130 за группу 1-4 чел.

Скидка 35%

Радужные горы, Розовое озеро, гора Бешбармаг + чаепитие на вершине

4.91 350 отзывов

Побывать в самых красивых местах Азербайджана

Индивидуальная · На машине · 6 часов

€200 €130 за группу 1-4 чел.

Скидка 25%

Кавказская сказка в Шеки: дворец ханов, ремёсла и азербайджанское гостеприимство

4.33 3 отзыва

Разгадать секреты витражей «шебеке», погулять по городу и попробовать суп «Пити»

Ср, 14 окт 07:00

Пт, 16 окт 07:00

Групповая · На автобусе · 13 часов

€53 €40 за одного

Конное приключение среди степных пейзажей Баку

5 13 отзывов

Прокатиться верхом среди монгольских холмов и бескрайних степей

Чт, 15 окт 10:00

Пт, 16 окт 10:00

Групповая · Верхом · 3.5 часа

€30 за одного

Исторический форштадт Баку без пробок и усталости: экскурсия на электросамокатах

5 1 отзыв

Прокатиться по столице с ветерком и расшифровать её архитектурную ДНК

Индивидуальная · На самокате · 1.5 часа

€20 за одного

В гостях на бакинской даче: кутабы и чай из самовара

Новая экскурсия

Освоить выпечку на садже и устроить застолье вдали от городской суеты — из Баку

Индивидуальная · На машине · 4.5 часа

€170 за группу 1-6 чел.

Скидка 5%

Из Баку в Шеки за 12 часов: дворцы, храмы и сладости

5 3 отзыва

Проехать по следам Шёлкового пути и прочувствовать мультикультурность Азербайджана

Индивидуальная · На машине · 12 часов

€250 €238 за группу 1-10 чел.

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»