Гастрономический Шанхай: от сяолунбао до лапши

Что вас ожидает

Народная площадь
Вы начнёте прогулку в одном из центральных пространств Шанхая. Узнаете, как в 20 веке портовый город превращался в международный мегаполис, и познакомитесь с повседневной жизнью шанхайцев.

Традиционный шанхайский завтрак
В местном заведении вы попробуете классические блюда: сяолунбао, жареные шэнцзяньбао и лепёшку с зелёным луком. Поймёте, как устроена культура китайского завтрака и чем кухня Шанхая отличается от привычных представлений о китайской еде.

Нанкинская пешеходная улица
Вы пройдёте по главной торговой улице города, где историческая застройка соседствует с магазинами, торговыми центрами и неоновыми вывесками. Я объясню, почему именно здесь сформировался один из важнейших коммерческих районов Шанхая.

Кафе в стиле старого Шанхая
Сделаете остановку в кафе с интерьером в духе 1920-х годов. Через детали обстановки познакомитесь с эпохой европейской архитектуры, моды и космополитичной городской культуры.

Классика в современном прочтении
В финале попробуете сяолунбао с крабом и трюфелем, а также традиционную шанхайскую лапшу. Сравните классические и современные вкусы и узнаете, как старые рецепты меняются вместе с городом.