Это путешествие, в котором узбекская кухня раскроется постепенно: шум и краски восточного базара, путь к горам и чайхана с видом на вершины. Вместе мы выберем свежие продукты, а затем под руководством ошпаза вы сделаете традиционные блюда. В финале — застолье, где всё приготовленное окажется на общем дастархане.

Что вас ожидает

8:00–12:00 — выезд из Ташкента и путь к месту мастер-класса

В дороге сделаем несколько остановок:

рынок — поторгуемся и купим всё необходимое
Институт Солнца (по желанию)
канатная дорога Чиноркент (по желанию)

12:00 — начало программы в чайхане с видом на горы

Мастер-класс пройдёт на территории мечети Хазрат Али Бува или в посёлке Бричмула.

Вам предложат зелёный чай, лепёшкки и сухофрукты — познакомимся, обсудим меню и распределимся по командам. У каждой — своё блюдо и свои задачи:

команда «Плов» — готовит зирвак в казане и учится правильно закладывать рис
команда «Шурпа/дамляма» — варит наваристые супы и готовит тушёные блюда
команда «Лагман» — вытягивает домашнюю лапшу
команда «Плов из гречки» — осваивает ферганский вариант блюда

Ошпаз (повар) объяснит каждый шаг — от специй до температурного режима, а готовить вы будете сами.

После приготовления — совместная трапеза
Все блюда вынесем на общий дастархан — стол. Будем общаться и говорить о традициях узбекского застолья.

16:00–17:30 — обратная дорога в Ташкент

Организационные детали

В стоимость включено: трансфер на комфортабельном автобусе, продукты для мастер-класса, обед
Дополнительные расходы — по желанию: Института Солнца — 60 000 сум (~$5) за чел., канатная дорога — 120 000 сум (~$10) за чел.
Оставшиеся блюда можно положить в контейнер и унести с собой
Рецепты блюд, которые вы готовили, я пришлю вам на следующий день после экскурсии
С вами буду я и профессиональный ошпаз

Место встречи

Начало экскурсии в сквере Амира Темура. Точное место встречи вы узнаете сразу после бронирования.

Условия бронирования экскурсии

Стандартный билет

$98

Дети до 7 лет

бесплатно

Экскурсия проходит ежедневно в 08:00.

Групповой формат c вами будут другие участники, группа до 20 человек

Предоплата 22% остальное организатору напрямую

Бесплатная отмена за 48 часов вернем предоплату на карту

Задать вопросы организатору можно в заказе до предоплаты

Проходит на русском языке

Принимаем карты российских и иностранных банков для предоплаты на сайте

Доступные даты

Октябрь 2026

Ноябрь 2026

Декабрь 2026

Январь 2027

Февраль 2027

Март 2027

Апрель 2027

День занят

День свободен

Заказать

Махмуд

Гид в Ташкенте

Я не просто гид — я проводник в мир тайн Чарвака и Чимгана. Вот почему путешественники выбирают мои туры: — профессионализм: много лет вожу группы по Узбекистану — образование: гид-экскурсовод. Могу объяснить, почему горы здесь синие, а мёд — горький — говорю на русском — нескучная подача. Рассказываю, например, как русско-географическое общество нашли петроглифы и почему советские учёные знали об аномальной зоне — беру с собой артефакты — кусок окаменелого дерева или карты 19 века — я люблю эти места. Знаю всех местных — от пасечника Василия до капитана катера — фото и видео сделаю в подарок — сниму на ваш телефон После экскурсии вы уедете не с сувенирами, а с ощущением, что открыли секретный Узбекистан.

13 посетили, 3 отзыва

марина Опыт: 2 экскурсии

11 августа 2026

суперпогружение в таинство приготовления блюда национальной гордости, его Величество Плова! огромное спасибо за душевность ошпазу Ойбеку, нашему гиду Махмуду. за приготовлением незаметно прошли 10 часов времени, насыщенного легендами, историей и преданиями прекрасного края, о которых трудно найти информацию. всем огромное человеческое спасибо!

МахмудОтвет гида

Огромное спасибо за такие душевные и искренние слова! Для нас было большим удовольствием провести этот день вместе с вами. Пусть воспоминания об этом дне, горах, ароматном плове и наших историях ещё долго согревают вас. Будем очень рады новой встрече в Узбекистане!

semen Опыт: 1 экскурсия

3 июня 2026

К сожалению группа на мастер класс не набралась, но гид был все время на связи предложил несколько замечательных альтернатив, и заменил групповую экскурсию индивидуальной. Прекрасная природа, интересный рассказ, Махмуд уточнил наши пожелания по поводу дегустации местной кухни. В общем было познавательно, не утомительно и главное вкусно!

Людмила Опыт: 4 экскурсии

31 мая 2026

Организация экскурсии была на высочайшем уровне. Интересен рассказ экскурсовода, выбор проведения мастер класса по приготовлению плова, тоже выше всяких похвал. приятное место в слиянии 2х рек, недалеко от Амирсоя. его провели для нас двоих, в тени деревьев. Ели плов за прияной беседой с Махмудом. Посетили все, что было запланироаано. Огромное спасибо за высокий профессионализм организатора. Надеемся на новые встречи. Рекомендую всем.

МахмудОтвет гида

Ваш отзыв — как горный воздух: редкий, чистый, вдохновляющий. Горы рады, я — ещё больше! Спасибо за солнечные слова. От ваших слов даже камни в горах засветились! Благодарю от души и шлю лучики тепла лучшее украшение гор. Спасибо за слова, в которых отразились наши горы и ваша душа. Такие отзывы — наша лучшая награда после гор. Искренне благодарен!